Mcdonald's Türkiye dürüm yapıyor. Gaziantep'li kebapçı Halil Usta da hamburger. Durum bu dur...! Dürüm dediğin lavaş arasına sokuşturulmuş malzeme. Lavaş, yufka, bazlama, gözleme ... bunlar göçebe geleneğin tipik göstergeleri. Atın terkisine (arkası) biraz un koydun mu, iş tamam. Durduğun yerde yak ateşi, üstüne bir sac, hamuru aç aç pişir, elinde ne varsa doldur içine, [...]
“İnsanoğlu hep kolayı seçmiştir!.. Düşünmek, araştırmak yerine masallar ve mucizeler!.. Onun bu zayıflığını hem DİNİ OTORİTE, hem de CİSMANİ OTORİTE hep kullanmıştır!..” Tabii, günümüzde de EKONOMİ!.. Hadi, gelin tarihe gidelim PAGAN DÖNEMİNE, ESKİ ROMA’YA! O zamanlar insanlar daha gerçekçi! Üreme büyük kazanım! Bereket! Kutsal olay! Her 15 [...]
Türkiye aslında uzun süreden beri bir değişim içinde diyebiliriz. Sosyal yapısı, ekonomik yapısı, kültürel yapısı değişiyor. Bu değişim dünyada aynı yöndeki değişim trendlerinden çok farklı olmasa da hissedilir bir yapıda. Bu değişim dünya ortalamalarının üzerinde değil ama en azından farklı. Değişimler bazı konularda ileriye, bazı konularda geriye doğru. Ama dünyadaki [...]
Önce en önemli iki konuyu açıklığa kavuşturalım: Galatasaray Lisesi Nedir? Bir Anadolu lisesidir. Ne değildir? Kolej değildir. Misyoner okulu hiç değildir! Nedense halkımız Lisemizi kolejlerle karıştırmaya çok meraklı. Halbuki lisemizde okuyanlar normal vatandaşların [...]
İnsan sayısı, bildiğimiz tarihin hiç bir döneminde olmadığı kadar yüksek. Günümüzde 7,6 milyar olan dünya nüfusunun önümüzdeki 12 yılda, 1 milyar daha artacağı ve 2050 yılına kadar 9,6 milyar seviyesine [...]
Kapkara bulutlar kaplıyor gökyüzünü Elmalı kurabiyem ve kahvem hazır pencerenin pervazında. Sobadan yükseliyor kuru odunun sıcağı ve çıtırtısı. Güzel bir caz odanın içinde dolaşmalı Belki Miles Davis '' Tutu '' Bu egzotik ortama en uygun olanı. Yağmur [...]
Öznesini insanın oluşturduğu her eylemin “olmazsa olmaz”ıdır saygı... Temel taşıdır… Aşkın da… Dostluğun da… Medeniyetin de… Barışın da… Demokrasinin de… Özgürlüklerin de… İnsan olmanın da… *** “Günümüzde, insan ilişkilerinde saygı gittikçe azalıyor,” desem itiraz eden çıkmaz herhalde… Birçok sebebi var bunun [...]
AROLA MESELESİ Madrid’te ikinci lezzet durağım, Türk gourmand’larının da yakından tanıdığı Sergi Arola‘nın Vi Cool adlı lokantası oldu. Bu adamın temposuna ayak uydurmanın olanaksız olduğunu artık hepimiz biliyoruz. Madrid, İstanbul, Hong [...]
Dağların tepesinde, ormanın içinde büyük bir sanatoryumdu getirildiği yer. Bir süredir öksürüğü çok artmıştı, evde herkes onun için seferber oluyor, ilaç ve tedavilerini aksatmaması için yardımcı oluyordu. Ama bir türlü [...]